L’Observatoire de la Qualité de l’Alimentation (« OQALI ») a publié les résultats de son étude portant sur 1 476 glaces et sorbets, couvrant au moins 67% du marché des glaces en volume.
Cette étude, réalisée en 2010, s’intéresse notamment à l’étiquetage et à la composition nutritionnels de ces produits.
